冰鑒
古人常用的消暑神器就是冰和冰箱?！对娊?jīng)》中有一首《七月》，介紹到了冬天的時候，人們就把河里的冰鑿出來藏在陰涼處，“二之日鑿冰沖沖，三之日納于凌陰”，等到了夏天，這些藏冰就可以取出來使用。
在先秦時期人們就發(fā)明了“冰箱”，這就是“冰鑒”。冰鑒內(nèi)部兩側有隔層用來放冰，內(nèi)層可以放水果、飲品等?！吨芏Y》記載，冰鑒最初主要是用來冰酒，清代慈禧太后則喜歡冰水果。冰鑒的設計原理類似于我們現(xiàn)在把一個水桶裝滿冰塊，然后把一瓶可樂放在中間，用冰把可樂埋起來。更有趣的是，冰鑒上方有孔，冷氣不僅可以冰鎮(zhèn)飲品、水果，還可以通過孔隙散發(fā)出來，為整個房間降溫，兼有空調(diào)的作用。
歷代官府幾乎都會在冬天組織民眾鑿冰、藏冰，以備夏天之用，《歲時廣記》載，唐代到了夏天，官府會把藏冰取出來發(fā)給官員。天寶年間，楊氏子弟在夏天雕刻了一座冰山放在屋子里面，請賓客來家里避暑喝酒，有人冷得還要找件外套穿。《歲時廣記》又載，唐代一些人會在長安環(huán)境好、通風好的地方搭涼棚，并且“召長安名妹間坐”。
據(jù)《北京歲華記》載，明代有錢人家招待賓客，通常會在座位旁放一塊巨冰，“凜然寒色”。清代每到了夏天，朝廷會給各衙門發(fā)防暑降溫費，這就是“冰票”，拿著冰票可以自己去取冰。普通老百姓也可以買到便宜的冰，賣冰的人被稱為“冰胡兒”。一些地方還有賣酸梅湯的，“酸梅湯以酸梅合冰糖煮之，調(diào)以玫瑰木樨冰水，其涼振齒”。夏天睡覺時，古人會用瓷枕頭，也可以降暑，李清照詞曰：“玉枕紗廚，半夜涼初透。”，
扇子是古人夏天最常用的工具，扇子的原型多是葦葉、樹葉之類的東西。古人乘涼時，常以樹葉扇風，這大概就是扇子的起源了。明代以前，民間主要流行團扇，唐代劉禹錫《團扇歌》云：“團扇復團扇，奉君清暑殿。秋風入庭樹，從此不相見?！眻F扇如月，象征陰晴圓缺，因而又名“合歡扇”。劉禹錫認為，團扇在夏天的時候為人們解暑，而秋天一到，就從此不相見了。
如今說到中國古代的扇子，都先想到折扇，其實，一直到宋代以后，折扇才開始在中國流行。現(xiàn)在有些影視劇中，唐代的李白拿著折扇，這實際上不符合歷史。明清時期，折扇成為文人雅士的身份標志，折扇即現(xiàn)在常見的有扇骨且可以折疊起來的扇子，這種扇子的折疊形制大概是受到了蝙蝠的啟發(fā)，明初又被稱為“蝙蝠扇”。在古代，折扇折子的數(shù)量往往男女有別，男的一般是十六、二十或二十四根，女的至少得三十根。
清代隨著中西文化的交流，又產(chǎn)生了一些半自動風扇。例如故宮博物院所藏的手動風扇，用手捏一下手柄處的另一個把手，扇子就轉動幾圈。還有乾隆時期的人物扇，上了發(fā)條之后，小孩手中的扇子不僅會動，中間的大風扇也會跟著運動，大風扇由五個紅蝙蝠組成，寓意“洪福齊天”。（趙運濤）
（責任編輯：盧相?。?/span>
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